Ragam Citarasa 15 Menu Takjil Untuk Dibagikan

Di bulan baik ini akan semakin lengkap rasanya jika kamu bisa berbagi dengan cara sederhana, misalnya membuat menu takjil untuk dibagikan kepada kerabat atau orang yang membutuhkan.

Cobalah membuat beragam menu takjil yang nikmat seperti, kolak pisang yang manis lembut, es buah segar, hingga bubur kacang hijau yang gurih. Semua menu tersebut, bukan saja melepaskan rasa dahaga setelah berbuka puasa tapi juga memberikan senyum bagi orang lain.

Selain itu, masih banyak menu lainnya yang bisa kamu bisa buat, berikut adalah informasi menariknya

Menu buka puasa takjil

Kolak Pisang

Kolak pisang adalah sebuah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari potongan pisang yang direbus dalam santan gula merah. Umumnya dihidangkan sebagai makanan penutup atau cemilan saat bulan puasa atau perayaan hari raya idul fitri. Dalam budaya Indonesia, kuliner dengan rasa manis gurih ini diyakini sebagai simbol kemakmuran dan kelimpahan dalam kehidupan.

Bahan

• 4 buah pisang ambon
• 500 ml air
• 250 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• 50 gram gula merah
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat kolak pisang

1. Potong pisang sesuai selera
2. Buat santan dari perasan kelapa terbaik, kemudian masak dengan api sedang, sisihkan
3. Buat gula dengan mencampurkan air, gula, garam, dan daun pandan dalam panci, aduk rata hingga larut
4. Tambahkan potongan pisang dan masak hingga empuk
5. Angkat, sajikan kolak pisang dengan dekorasi agar semakin cantik

2. Es Buah Segar

Minuman nikmat yang terbuat dari potongan-potongan buah segar yang berpadu sempurna dengan es batu dan sirup manis. Kombinasi di atas, membuat sensasi dingin dari es batu, dan rasa manis dari sirup memberikan rasa sejuk pada tenggorokan maupun memberi kesegaran tubuh.

Ada banyak jenis buah yang bisa digunakan dalam es buah, seperti semangka, nanas, melon, jeruk, apel, mangga, kiwi, dan masih banyak lagi.

Bahan

• 200 gram semangka
• 200 gram melon
• 200 gram blewah
• 200 gram nangka
• 200 ml sirup cocopandan
• 500 ml air
• 1 sendok teh garam
• Es batu secukupnya

Cara membuat es buah

1. Potong semua buah menjadi dadu kecil, sisihkan
2. Campurkan air, sirup, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan potongan buah dan es batu, aduk rata.
4. Sajikan dalam mangkuk atau gelas

3. Es cincau kekinian

Bahan 

• 200 gram cincau hijau
• 500 ml air
• 200 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• Es batu secukupnya
• Topping sesuai selera

Cara membuat es cincau

1. Potong cincau menjadi dadu kecil, atau ambil dengan sendok bulat
2. Campurkan air, susu, dan gula dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan potongan cincau, es batu, dan topping.
4. Sajikan sesuai selera

4. Kolak biji salak

Salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi, santan kelapa, dan gula merah. Teksur biji salak yang kenyal.. dan rasa gurih santan, membuat menu takjil ini populer dari masa ke masa. Tambahkan kolang kaling, singkong sebagai pelengkapnya

Bahan biji salak

Bahan adonan

• Ubi 250 gram
• Tepung sagu 75 gram
• Gula halus 2 sdm
• Garam 1/2 sdt
• Air 1 liter

Bahan santan

• 200 ml santan kental
• 100 gram gula merah
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat adonan biji salak

1. Kukus ubi, lumatkan. Kemudian campurkan dengan tepung sagu, garam dan gula. Bentuk menjadi bulatan.
2. Siapkan gula, tambahkan air, lalu rebus.
3. Masukkan adonan, tunggu hingga mengapung dan angkat.

Cara membuat santan

1. Untuk membuat santan campurkan sisa bahan ke dalam panci, aduk rata.
2. Masak bahan tersebut di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih, sisihkan

Kemudian langkah akhir siapkan mangkuk atau gelas, sajikan sesuai selera dan rasa yang diinginkan.

5. Es blewah

Cocok menjadi menu takjil untuk dibagikan karena rasa manis dan segar dari buah blewah yang dicampur dengan es batu, sirup, serta bahan lainnya, membuat es blewah sangat nikmat untuk berbuka puasa maupun menemani saat cuaca terik. Selain itu, modal yang dibutuhkan untuk membuatnya relatif rendah, sehingga cocok menjadi ide bisnis minuman modal kecil.

Bahan

• 1 buah blewah
• 250 gram gula pasir
• 500 ml air
• Es batu secukupnya

Cara membuat es blewah

1. Potong blewah menjadi dadu kecil atau serut
2. Campurkan susu, gula, dan air dalam mangkuk besar, aduk rata.
3. Tambahkan blewah dan es batu.
4. Sajikan dalam mangkuk, dan dekorasi agar semakin menarik

6. Martabak manis

Martabak adalah camilan yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan tekstur kenyal yang berisi aneka topping, seperti coklat, keju, dan kacang. Menjadi salah satu kuliner ikonik di Indonesia, yang tersedia di pasar tradisional atau resto ternama.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 360 ml air matang
• 8 sendok margarin
• 6 sdm gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 4 sendok susu bubuk
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 sdt baking powder
• Susu kental

Cara membuat:

Langkah 1

• Campurkan gula pasir, baking powder, susu bubuk, dan air, tepung terigu (sudah diayak). Aduk hingga tercampur rata
• Jika menggunakan baking powder double acting diamkan 30 menit. Sementara menggunakan baking powder single-acting cukup 10 – 15 menit. Sisihkan
• Panaskan margarin, cairkan
• Kocok lepas telur ayam pada wadah terpisah
• Kemudian, tambahkan margarin cair ke dalam kocokan telur

Langkah 2

1. Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuang adonan hingga setengah. Goyangkan hingga adonan merata pada loyang.
2. Tunggu hingga bagian pinggir mengering, dan muncul gelembung pada area tengah
3. Taburkan gula pasir dan tutup loyang untuk beberapa saat.
4. Diamkan hingga matang merata
5. Tambahkan margarin, topping sesuai selera. Kemudian potong menjadi beberapa bagian.

7. Bubur ketan hitam

Bubur ketan hitam adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan hitam yang dimasak dengan air dan gula merah, sehingga menghasilkan bubur kental hitam manis.

Dapat disajikan sebagai makanan penutup dalam dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung pada selera masing-masing. Makanan ini juga bisa kamu jumpai di negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, dan Brunei Darussalam.

Bahan:

• 250 gram ketan hitam, rendam semalaman
• 1 liter air
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat ketan hitam

1. Campurkan ketan hitam dan air dalam panci, masak di atas api sedang hingga kamu mendapatkan tekstur empuk.
2. Buat santan, dengan campuran gula, garam, dan daun pandan, aduk rata.
3. Sajikan sesuai selera beserta topping yang kamu sukai

8. Kue cucur

Salah satu kue tradisional Indonesia dengan rasa manis gurih yang digoreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan atau kekuningan. Cocok menjadi menu takjil untuk dibagikan karena memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Dapat disajikan bersama dengan teh atau kopi.

Bahan:

• 680 ml air
• 300 gr gula merah
• 1 sdt garam
• 4 lembar daun pandan
• 250 gr tepung beras
• 250 gr tepung terigu

Cara membuat:

1. Campur rata tepung beras dan terigu, ayak. Sisihkan
2. Masak air, gula, garam dan daun pandan cukup sampai larut
3. Tuang 1 gelas larutan gula ke dalam tepung, aduk dengan mixer speed rendah selama 5 menit sampai adonan kalis
4. Tuang sisa larutan gula ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan minimal 1 jam.
5. Siapkan wajan kecil, panaskan, lalu masukkan adonan
6. Kecilkan api, setelah muncul serat. Jangan lupa, siram kue dengan minyak hingga area tengah menggembung
7. Tusuk dengan lidi untuk mengetes kematangan. Saat matang, angkat dan tiriskan

9. Es timun suri

Bahan:

• 2 buah timun suri
• 200 ml sirup coco pandan
• 500 ml air
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Potong timun suri menjadi dadu kecil
2. Campurkan sirup dan air dalam mangkuk
3. Masukkan timun suri ke dalam campuran sirup dan air, aduk rata
4. Tambahkan es batu sesuai selera
5. Sajikan es timun suri dalam gelas

10. Singkong thailand

Dalam bahasa Thailand makanan ini disebut sebagai “man samong” atau “man sampoo”. Hidangan yang terbuat dari ubi kayu  dan biasa disajikan sebagai hidangan penutup. Rasanya yang unik dan lezat, membuat makanan dengan rasa manis gurih ini coock menjadi menu takjil untuk dibagikan kepada kerabat atau orang lain yang membutuhkan.

Bahan:

Bahan singkong

• 500 gram singkong, buang kulit, potong-potong
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 750 ml air
• 125 gram gula pasir
• 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air

Bahan saus

• 125 ml santan kental
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air

11. Pisang goreng keju

Pisang goreng menjadi makanan favorit yang tidak lekang oleh waktu, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat lidah tidak bisa berhenti mengunyah. Pada saat yang sama rasanya yang manis membuat camilan dari buah pisang ini, cocok untuk menemani secangkir kopi atau teh panas.

Bahan:

• 5 buah pisang raja, potong-potong
• 100 gram keju parut
• 150 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam dalam mangkuk, aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan elastis.
3. Masukkan pisang ke dalam adonan dan aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan.
5. Ambil satu sendok adonan dan goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan, sajikan pisang goreng keju dalam piring.

12. Es Goyobod

Es Goyobod adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras  dan dicampur dengan santan, gula merah, dan es serut.

Memiliki rasa yang unik dengan campuran antara jelly bertekstur lembut, dengan sensasi dingin di dalamnya. Pas banget untuk menyegarkan hari setelah berpuasa dan melegakan tenggorokan saat cuaca panas.

Bahan:

• 150 ml air
• 150ml santan cair
• 150 ml santan kental
• 25 gr tepung hunkwe/tepung aren
• 100 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 1 buah kelapa muda
• Pacar cina secukupnya
• Susu kental manis
• 1 buah alpukat
• 1 lembar roti tawar
• Es batu secukupnya

• Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, campurkan dengan tepung hunkwe dan santan cair. Aduk hingga merata serta mengental
2. Masukkan adonan yang sudah kental pada loyang, diamkan hingga siap dipotong.
3. Larutkan gula dan air, aduk lalu tambahkan daun pandan. Sisihkan
4. Setelah bahan siap, masukan bahan es lainnya seperti, alpukat, kelapa, pacar cina dan es goyobod
5. Tambahkan air gula merah, susu, lalu tambahkan roti tawar yang sudah dipotong dadu kecil,
6. Es goyobod siap disajikan sebagai pelepas dahaga

13. Bakwan jagung isi sayur

Bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1/2 buah wortel, parut kasar
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt saus tiram
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk, aduk rata.
2. Tambahkan air sambil terus diaduk hingga adonan kalis
3. Tambahkan telur, jagung manis, wortel, bawang bombay, bawang putih, gula pasir, dan saus tiram ke dalam adonan, aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan.
5. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan, sajikan dadar jagung isi sayur dalam piring.

14.Risoles isi daging ayam

Risoles gorengan favorit yang terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan adonan daging ayam, wortel, kentang, bawang, dan rempah-rempah. Kemudian, dilapisi dengan tepung roti dan telur, lalu digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan yang renyah.

Bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 1 butir telur, kocok lepas
• 150 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan margarin
• 2 sendok makan tepung terigu
• 150 ml susu cair
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk, aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan elastis.
3. Panaskan margarin dalam wajan.
4. Tambahkan bawang putih, wortel, dan daun bawang, tumis hingga harum.
5. Masukkan daging ayam, aduk rata.
6. Tambahkan tepung terigu dan susu cair, aduk rata hingga mengental.
7. Beri garam dan merica bubuk, aduk rata.
8. Dinginkan adonan.
9. Ambil satu sendok dari adonan dan pipihkan dengan tangan.
10. Masukan isian dan letakkan di atas adonan pipih. Lipat adonan hingga membentuk segitiga dan rekatkan dengan sedikit air.
11. Goreng risoles dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.
12. Angkat dan tiriskan, sajikan risoles isi daging ayam dalam piring.

15. Es Cendol

Es cendol adalah minuman segar yang merupakan perpaduan dari cendol, santan, gula merah cair, dan es serut. Cendol terbuat dari campuran tepung ketan, air, dan pewarna hijau alami dari daun pandan. Kemudian dicampur dengan santan dan gula merah cair yang telah direbus. Lalu, disajikan dengan es serut di atasnya. Pas banget nih menjadi menu takjil untuk dibagikan pada saaat berbuka atau minuman yang menyegarkan saat panas.

Bahan